这家创立于1962年的客家菜老店ღ◈ღ，近日以一纸“10月底结业”的公告ღ◈ღ，为其六十余年在湾仔的经营历程画上句点ღ◈ღ。

　　有人翻出几十年前在这里吃客家菜的老照片ღ◈ღ，有人晒出带子女来吃盐焗鸡的童年记忆ღ◈ღ，更多人在社交平台写下ღ◈ღ：“又一个承载着集体味觉记忆的老字号ღ◈ღ，要永远留在2025年的秋天了ღ◈ღ。”

　　35年老店金钟名都酒楼宣布9月底谢幕ღ◈ღ、在高峰期拥逾30分店的海皇粥店ღ◈ღ、70年老店中环罗富记粥面专家也都纷纷结业了......

　　这些曾用一杯丝袜奶茶ღ◈ღ、一碗热粥ღ◈ღ、一份菠萝油串起几代人记忆的老店ღ◈ღ，正以肉眼可见的速度从城市版图上消失ღ◈ღ。

　　早年接受采访时ღ◈ღ，她曾提起这段缘分——前任老板因私人事务举家迁居海外ღ◈ღ，本打算将经营了半世纪的老店彻底关门ღ◈ღ。

　　疫情最严峻的那几年ღ◈ღ，店里的情况急转直下ღ◈ღ，她一度考虑过结业天生赢家ღ◈ღ，但是为了不让一直支持酒家的街坊和附近的上班族们失望ღ◈ღ，最终狂野小农民二狗电视剧在线观看ღ◈ღ，她还是把“结业通知”压在了抽屉最深处ღ◈ღ。

　　直到最近贴出在今年10月底关门的公告ღ◈ღ，才发现这世间的情怀ღ◈ღ，终究是不敌近年经营环境的持续恶化ღ◈ღ。

　　尽管这家扎根湾仔六十载的老店ღ◈ღ，曾拼尽全力在困境中寻找生机ღ◈ღ，尝试转型与突破ღ◈ღ，但市场的寒风依旧穿透了所有努力ღ◈ღ。

　　而最让人鼻酸的ღ◈ღ，是公告末尾那句朴素的告白ღ◈ღ：“您们每一次的光临ღ◈ღ、每一句的赞赏狂野小农民二狗电视剧在线观看ღ◈ღ，都是我们数十年来坚守传统的动力源泉ღ◈ღ。”

　　并且醉琼楼也承诺ღ◈ღ，在结业前的剩余时间里ღ◈ღ，全体员工将依旧坚守岗位ღ◈ღ，用心呈现那份历久弥新的客家情味ღ◈ღ，盼着新老顾客能再赴一餐ღ◈ღ，与这份老味道好好作别ღ◈ღ。

　　在香港食客中ღ◈ღ，湾仔这家醉琼楼一直以良好稳定的出品赢得好口碑ღ◈ღ，它没有什么特别的菜肴ღ◈ღ，有的只是坚守了60多年的老味道ღ◈ღ。

　　可以说ღ◈ღ，这60多年的经营时光ღ◈ღ，不仅是一代又一代人的味觉记忆ღ◈ღ，更是那一份在梅菜扣肉的香气里ღ◈ღ、盐焗鸡的嫩肉上ღ◈ღ、东江豆腐的鲜香中ღ◈ღ，慢慢熬成了一座城的乡愁ღ◈ღ。

　　只可惜天生赢家ღ◈ღ，这家60年的老字号ღ◈ღ，终究还是以“结业”的方式为食客们封存了最后一缕客家味和那些藏在老菜单里的温暖记忆ღ◈ღ。

　　尽管香港已全面复常三年ღ◈ღ，但餐饮业的创伤远未愈合ღ◈ღ，通关后ღ◈ღ，游客数量和消费力恢复较为缓慢ღ◈ღ，零售餐饮业的生意额未见大幅增长ღ◈ღ。

　　根据港府统计处公布的数据ღ◈ღ，2025年第一季度的餐厅总收入为280亿港元ღ◈ღ，扣除价格变动的影响后ღ◈ღ，较2024年同期下跌1.8%狂野小农民二狗电视剧在线观看ღ◈ღ。

　　其中狂野小农民二狗电视剧在线观看ღ◈ღ，中式餐厅收入同比下滑4.9%ღ◈ღ，非中式餐厅ღ◈ღ、快餐店以及酒吧的总收入分别同比上升2.4%ღ◈ღ、1.9%和6.5%ღ◈ღ。

　　当“杀入”香港的内地网红餐厅用更新鲜的食物和体验吸引年轻人时ღ◈ღ，醉琼楼“过时”的环境和一成不变的菜单显然是打动不了他们了ღ◈ღ。

　　“每次来深圳都会安排很满的行程ღ◈ღ，消费太划算了ღ◈ღ。在香港吃一顿泰国菜人均消费大概在400港元左右ღ◈ღ，在深圳可能不到一半ღ◈ღ。”

　　根据上观新闻的报道ღ◈ღ，这位家住在元朗的王先生几乎每个周末都会带小孩来深圳游玩新目的地ღ◈ღ，过关之后ღ◈ღ，他就会带着小孩去各大商场转悠品尝美食ღ◈ღ。

　　还有最致命的运营成本ღ◈ღ，香港的商铺租金长期位居全球前列ღ◈ღ，湾仔作为核心商业区ღ◈ღ，铺位租金更是高企ღ◈ღ，叠加客流减少的影响ღ◈ღ，已经难以覆盖租金ღ◈ღ、人工成本ღ◈ღ。

　　而另一方面ღ◈ღ，老顾客对价格的敏感度极高ღ◈ღ，“涨价？下次就不来了”的心态让醉琼楼陷入“不敢涨ღ◈ღ、涨不得”的两难ღ◈ღ。

　　醉琼楼的公告里ღ◈ღ，有一句话让人看到一丝转机ღ◈ღ：“未放弃任何延续经营的可能ღ◈ღ。若市场环境转机或获业主支持ღ◈ღ，仍有机会继续陪伴食客ღ◈ღ。”

　　这不仅是店家的挣扎ღ◈ღ，更折射出整个香港老字号群体的生存诉求——它们需要的不是简单的“情怀消费”ღ◈ღ，而是系统性的支持与创新ღ◈ღ。

　　百年老字号莲香楼疫情期间一度破产ღ◈ღ，但新投资者接手后ღ◈ღ，不仅重新开业ღ◈ღ，更在尖沙咀酒吧区开设24小时营业分店ღ◈ღ。

　　采用传统点心车和传统的港式茶楼文化天生赢家ღ◈ღ，延续怀旧情怀ღ◈ღ，并且还赶上潮流引入手摇饮品ღ◈ღ，在新旧之间碰撞出一条康庄大道ღ◈ღ，店内经常座无虚席ღ◈ღ，还一度成为了小红书的“新宠”ღ◈ღ。

　　在今年的5月28日ღ◈ღ，莲香楼还在尖沙开设了首家分店ღ◈ღ，新店分为上下两层狂野小农民二狗电视剧在线观看ღ◈ღ，面积超过9,000平方呎ღ◈ღ，月租约25万元天生赢家ღ◈ღ，24小时营业ღ◈ღ，现场宾朋满座ღ◈ღ，一派热闹景象ღ◈ღ。

　　不过ღ◈ღ，并非所有老字号都困在旧时光里ღ◈ღ。“茶餐厅第一股”翠华的转型路径ღ◈ღ，为行业提供了另一种可能ღ◈ღ。

　　近年来ღ◈ღ，翠华紧跟时代步伐ღ◈ღ，积极开发移动应用程序天生赢家ღ◈ღ，优化线上点餐流程ღ◈ღ，让顾客可以随时随地享受便捷的点餐服务ღ◈ღ。

　　并且还出了express和快线等新品牌ღ◈ღ，主要针对年轻消费者天生赢家ღ◈ღ，通过新的店铺设计ღ◈ღ、产品创新和营销策略ღ◈ღ，吸引他们的关注ღ◈ღ。

　　在产品创新方面ღ◈ღ，翠华餐厅也尝试将传统手艺与现代元素相结合狂野小农民二狗电视剧在线观看ღ◈ღ，推出了一系列符合年轻人口味的新品ღ◈ღ。

　　可见ღ◈ღ，传统与创新从不是对立的命题——那些刻在味觉里的记忆ღ◈ღ，完全可以通过更便捷ღ◈ღ、更有趣的场景ღ◈ღ，继续温暖新一代的胃与心ღ◈ღ。

　　香港之所以被称为美食天堂狂野小农民二狗电视剧在线观看ღ◈ღ，不仅因为这里有米其林餐厅ღ◈ღ，更因为有醉琼楼这样的老店——它们用六十年的火候熬出一份传统客家味道天生赢家ღ◈ღ，用半个世纪的坚持守着一味初心ღ◈ღ。

　　或许有一天ღ◈ღ，醉琼楼的招牌会被摘下狂野小农民二狗电视剧在线观看ღ◈ღ，但我们希望ღ◈ღ，它的故事能被记住ღ◈ღ，它的身影能以另一种形式重生天生赢家ღ◈ღ。k8凯发国际官网凯发k8国际(中国)官方网站ღ◈ღ。K8凯发·(中国)官方网站k8凯发天生赢家一触即发ღ◈ღ，凯发k8国际(中国)官方网站·一触即发ღ◈ღ！甜品种类ღ◈ღ，凯发k8娱乐ღ◈ღ，